ความฝัน..คือสวรรค์ที่เราสร้างขึ้นมาได้ด้วยตัวเอง

อย่าดูถูกเมล็ดฝันเล็กๆ ของคุณ
มันอาจดูเล็กน้อย แต่มันคือจุดเริ่มต้นของทุกสิ่ง
.
ในยุคที่ใคร ๆ ก็พูดถึง Startup, Unicorn และ Disruption…
หญิงสาวคนหนึ่งกลับเลือกเดินทางสาย “อาหาร”
ไม่มี Tech Stack ไม่มี Funding ไม่มี Roadshow
มีแค่ “ความหลงใหลในกลิ่นอุ่นของกับข้าว”
และศรัทธาลึก ๆ ว่าอาหาร…คือตัวแทนของความใส่ใจ
.
เธอชื่อว่า — ปลา – อัจฉรา บุรารักษ์ (คุณปลา IIberry Group)
ผู้หญิงธรรมดาที่โตมากับเสียงหัวเราะในครัวของคุณแม่
และเติบโตมาเป็นผู้สร้างจักรวาลอาหารที่ไม่มีสูตรสำเร็จใดมาจำกัดเธอได้
.
ในวันที่คนอื่นเรียนจบเพื่อไปทำงานมั่นคง
เธอกลับเลือกเส้นทางที่เต็มไปด้วยความไม่แน่นอน
ไม่มีความรู้ ไม่มีทีมงาน ไม่มีโมเดลธุรกิจ
มีแค่ “ความหลงใหลในอาหาร” และ “ความกล้า” ที่จะทำในสิ่งที่เธอเชื่อ
.
ธุรกิจแรกของเธอคือร้านไอศกรีมเล็ก ๆ ชื่อ iberry
เธอและพี่ชาย (คุณก๋อย) เริ่มจากการ “ลงมือทำทุกอย่างด้วยตัวเอง”
ตั้งแต่กวนไอศกรีม ล้างอุปกรณ์ ยันคิดเมนู
ทุกอย่างเกิดขึ้นในครัวจริง ไม่ใช่ในกระดาษแผนธุรกิจ
.
สิ่งที่เธอทำในตอนนั้นอาจดูธรรมดา
แต่ในโลกที่คนส่วนใหญ่ “รอให้พร้อมก่อนเริ่ม”
เธอกลับเลือก “เริ่มเลย แล้วเรียนรู้ไปพร้อมกัน”
เธอเปิดร้านแรกที่สุขุมวิท 24 และลิ้มรสความขมของโลกธุรกิจ
ผ่านการลองผิด ล้มบ้าง พลาดบ้าง แต่เธอไม่เคยหยุดมือจากการลงครัว
.
เมื่อ iberry เริ่มเติบโต
เธอกลับไม่ได้หยุดอยู่แค่ไอศกรีม แต่ใช้มันเป็นฐานปล่อยจินตนาการ
แตกยอดออกเป็นร้านอาหาร คาเฟ่ สเปซศิลปะ
และค่อย ๆ สร้าง จักรวาลรสชาติที่เป็นของเธอเอง
.
แต่คนเรา…ไม่ได้มีแค่ด้านสวยงาม
.
มีช่วงหนึ่ง Iberry ขาลง หญิงสาวคนนี้ที่สร้างร้านขึ้นมาอย่างภาคภูมิใจ
มองเห็นตัวเองผูกติดกับร้านไอศครีมเป็นหนึ่งเดียวกับตัวเอง
แม้ภายนอกจะดูดี แต่ภายใน เธอกลับเริ่ม “หมดแรง”
.
คุณหมอบอกเธอเป็นซึมเศร้า ลุกขึ้นจะเดินก็ไม่มีแรง รู้สึกล้มเหลว
และเริ่มตั้งคำถามว่า…
สิ่งที่เธอสร้างมา เธอจะปล่อยมือ ทิ้งตัวตนเดิมได้ยังไง?
.
นั่นคือจุดเปลี่ยน
เธอถอยกลับมา ทบทวน และเริ่มต้นใหม่ ไม่มั่นใจเกินตัว
ร้าน กับข้าว’กับปลา จึงถือกำเนิด
ไม่ใช่เพื่อเอาชนะใคร
แต่เพื่อ ฟังหัวใจตัวเอง ให้ชัดขึ้นอีกครั้ง
.
วันนี้ธุรกิจของเธอยังเติบโต
แต่สิ่งที่เติบโตยิ่งกว่าคือ “วิธีคิด”
.
วันนี้เธอเลือก “เชื่อในผู้คน และทีมงาน”
เลือกสร้างทีม เลือกปล่อยให้บางสิ่งผิดพลาด
เพื่อให้คนรอบตัว ได้เรียนรู้ไปด้วยกัน
.
สิ่งที่น่าทึ่งที่สุด
ไม่ใช่จำนวนสาขา ไม่ใช่ยอดขาย
แต่คือ “ความใส่ใจสูงที่สุดที่คนๆนึงจะมีได้”
ที่เริ่มตั้งแต่ชื่อเมนู จานอาหาร เพลงประกอบในร้าน
ไปจนถึงวัตถุดิบทุกชิ้นในครัว
.
เพราะสำหรับเธอ
อาหารไม่ใช่แค่ของกิน
แต่มันคือ “ความรู้สึก” ที่ส่งถึงใจคน
ผ่านรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ไม่เคยถูกมองข้าม
.
และนั่นคือพลังเงียบ ๆ
ที่ทำให้ร้านของเธอ…ไม่เหมือนใคร
.
เรื่องของคุณปลา
อาจไม่หวือหวาเหมือนโลก Startup
แต่ลึก อ่อนโยน และทรงพลัง
.
ถ้าคุณรู้สึกว่าตัวเองยังไม่มีอะไร
ไม่มีเงิน ไม่มีคอนเนคชั่น ไม่มีทีมเก่ง
อย่าเพิ่งรีบหนีจากจุดที่คุณยืนอยู่
.
เพราะบางที
มันอาจเป็น “จุดเริ่มต้น” ของจักรวาลอะไรบางอย่าง…
เหมือนกับที่เธอเคยเริ่มจากครัวเล็ก ๆ กับไอศกรีมถ้วยแรก
.
และสุดท้าย สักวันนึง
โลกอาจไม่ได้เปลี่ยนเพราะคนที่เสียงดังที่สุด
แต่มักเปลี่ยน…จากคนธรรมดาที่ซื่อสัตย์กับหัวใจตัวเองที่สุด.

ถ้าคุณชอบบทความแนวนี้ แล้วไม่อยากพลาด สามารถใส่ Email ของคุณได้ที่ Link นี้เลย (ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย)